꼼꼼한 분석으로 좋은 입지를 선정했다면, 이젠 꾸준하게 매장을 관리해야 합니다. 무인매장을 관리하는 데 있어 가장 중요한 포인트는 무엇일까요? 바로 ‘효율화’입니다. 얼마나 효율적으로 매장을 관리할 수 있는지에 따라 무인매장의 수익성과 잠재력은 천차만별이죠.
이번 콘텐츠에서는 무인매장을 관리하는 방법과 그것을 효율화시킬 수 있는 방법에 대해 살펴보겠습니다.
무인매장 관리의 기본
무인매장을 운영하는 사장님들 사이에서 공식처럼 떠도는 말이 있습니다. “매출은 꾸준한 매장 관리와 정비례한다.” 관리가 잘 되는 매장은 고객에게 좋은 경험을 제공하고 꾸준한 단골 고객층을 확보할 수 있기 때문입니다.
✅ 무인매장, 도대체 어떤 걸 관리해야 하나요?
무인매장은 크게 세 가지 항목을 중심으로 관리해야 합니다.
매장 청소와 정리정돈
항상 청결한 매장 환경을 유지하는 것은 기본 중의 기본이에요. 고객에게 ‘관리되고 있는 매장’이라는 인식을 심어주는 것이 중요해요.
상품 발주 및 진열
가능한 매대가 가득 차있도록 상품을 관리하고 진열해야 해요. 요즘 유행하는 상품을 미끼 상품으로 진열해 놓는 것도 팁이랍니다.
키오스크 관리
키오스크가 잘 작동하는지 정기적으로 확인해야 해요. 현금 결제가 자주 발생한다면, 주기적으로 돈 통을 비워주는 것도 잊지 마세요.
✅ 무인매장, 얼마나 자주 관리해야 하나요?
초보 사장님의 경우, 관리 주기에 대해 궁금해하시는 경우가 많습니다. 하루에 세네 번씩 매장을 방문하는 경우도 있죠.
관리 주기는 하루에 한 번, 30분에서 1시간 정도 시간을 내는 것만으로도 충분해요. 보통 이른 아침이나 심야시간에 매장을 방문하는 것을 추천하지만, 낮 시간에 방문해 고객들과 유대감을 형성하는 것도 좋은 차별화 방법 중 하나입니다.
수익을 극대화하는 효율적인 관리 방법
매장 관리가 익숙해졌다면 이제는 그것을 효율화시켜야 합니다. 매장을 효율적으로 관리할수록 매장의 수익률 또한 올라가기 때문이죠. 그러기 위해서는 정말 관리가 필요한 때에만 사장님이 매장을 방문할 수 있도록 해야 합니다.
지금부터 효율적으로 여러 매장을 운영할 수 있는 몇 가지 방법들을 소개해드릴게요.
✅ 초단기 아르바이트 고용하기
사장님들이 가장 쉽게 고려할 수 있는 대안입니다. 적은 비용으로 필요한 시간에만 매장을 관리할 수 있다는 장점이 있죠. 하지만 아르바이트의 특성상, 꼼꼼한 매장 관리와 효과적인 업무 성과를 기대하기가 어렵단 단점이 있습니다.
👉 초단기 아르바이트는 아래 플랫폼을 통해 구인할 수 있어요.
- 당근
지역 기반 커뮤니티로 동네에 거주하는 가까운 알바생을 찾을 수 있어요. 비용이 따로 발생하지 않아요. - 쑨
지역 매니저가 책임지고 적합한 알바생을 매칭해 줘요. 약 15%의 매칭 수수료가 발생해요.
✅ 전문 관리 업체 이용하기
최근에는 무인매장 전문 관리 서비스를 선택하는 사장님도 늘어나고 있는데요. 체계적으로 짜인 관리 프로세스 덕분에 믿고 맡길 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 꾸준한 매장 관리를 위해 서비스를 자주 이용하기에는 높은 비용이 부담스럽습니다.
👉 이런 곳들이 무인매장 관리 서비스를 제공해요.
- 브라우니
5단계에 걸친 체계적인 프로세스에 따라 관리해요. 매장을 꾸준히 담당하는 크루가 배정되고, 자체 어플인 워키토키를 통해 사장님과 실시간으로 업무를 공유해요. - 무인연구소
매장 관리와 더불어 CS 처리 서비스까지 제공하는 패키지가 있다는 점이 특징이에요. 뿐만 아니라 광고, 홍보물 등 무인매장 맞춤형 마케팅 서비스도 제공해요. - 무인답게
수도권 이외 지역인 광주·전남 지역에서 서비스하는 유일한 업체예요. 표준화된 기본 업무 외에도 매장 특성에 따라 추가적인 요청 사항도 수행해요.
✅ 에이사 서비스 이용하기
합리적인 비용으로 가장 스마트하게 매장을 관리하는 방법이 있습니다.
공간 운영 자동화 기술, Alicorn SpaceAI(에이사)의 도움을 받아보세요.
AI가 자동으로 공간 환경을 관리하는 것은 물론, 위급 상황까지 감지해 공간의 상태를 실시간으로 확인하고 관리할 수 있도록 해요. 여러 개의 매장을 가진 사장님도 모든 매장을 일일이 돌아다닐 필요 없이, 관리가 꼭 필요한 매장에만 방문하실 수 있어요. 이미 에이사를 도입한 사장님들은 운영 비용의 36%를 감소시키고, 수익의 40%를 개선하는 효과를 얻었습니다.
